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美味しいつけ麺 に参加中!
2015年4月13日(月)
つけ麺の元祖である「東池袋大勝軒 本店」に行ってきた
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大勝軒創業者である山岸さんが、まかないで食べていた「もりそば」をお客さんにも出すようになったのがつけ麺元祖
つまり、山岸一雄さんこそがつけ麺の生みの親

17時頃、池袋の用事までの暇を利用して、最寄駅の東池袋駅で下車してこちらへ

時間がビミョ~なこともあって、空いている席は多い
食券を買って、お好きな席へ~
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厨房奥には、移転前からある猫の絵がかざってある

卓上には、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、豆板醤、にんにく、花胡椒、ラー油、酢、一味
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そして、待つこと8分で来たのが!
「もりそば」 750円
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具は全てつけ汁の中に入っていて、ネギ、のり、チャーシュー、たまご(半分)、なると
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普通盛でも茹で前で340g(普通のお店の大盛りクラス)もある、ボリュームのある麺
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では、いただきます!

中太ストレートを、つけ汁にたっぷりつけて食べると
うまっしゃあー!
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魚介、豚、鶏などの旨みの溶け込んだサラっとした醤油ベースの汁は、しょっぱいながらも甘みや酸味やほのかな辛みでさっぱりしている
前回来たときほどではないが、ドロドロじゃないのにしっかり麺に味が絡んできて、うまあ~

チャーシューはこのデカさ!
かためで身が詰まっているが、しっかり味が染み込みこんでる
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たまごは、黄身に出汁が染みてうまうま~
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麺を食べ終わったら、店員さんにスープ割をお願いする
割ってもらったのを飲んだら、うめぇんだぁ
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濃厚タイプではないのに、いろんな旨みが詰まってしょっぱうまい
塩分の高さがわかっていても、ついついガバガバ飲んじゃう

安い、うまい、おなかいっぱいを全てを兼ね備えた食事であり、情熱がいっぱい詰まった一杯だと思います
おいしかったです

ごちそうさまでした!
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